Sabato 17 settembre, nell’area dello show cooking (padiglioneC) della Fiera di Varese, l’azienda agrituristica “La Sorgente”, aderente all’associazione Terranostra - che riunisce gli agriturismi di Coldiretti Varese -, presenterà alcuni piatti realizzati con i prodotti dei propri allevamenti.
Collocata in Valcuvia, nel comune di Cassano Valcuvia, in Via Provinciale, l’Azienda Agricola “La Sorgente” è specializzata nell’allevamento di trote salmonate e iridee.
Sabato sera, dalle 18 alle 20, il titolare dell’azienda, Giorgio Bardelli, realizzerà per la soddisfazione dei visitatori dello show cooking, illustrando le diverse fasi della preparazione, due piatti prelibati: riso Venere con bocconcini di trota e trota al gorgonzola. Il riso utilizzato è coltivato nella provincia di Pavia, il gorgonzola è quello prodotto con il latte delle stalle varesine dalla Latte Varese e le trote, freschissime, provengono dall’azienda agrituristica “La Sorgente”.
Un appuntamento da non perdere per gli amanti della buona tavola e per chi ricerca la qualità dei prodotti utilizzati in cucina.