UE.COOP, nell’ambito del Programma Nazionale Triennale della pesca e dell’acquacoltura 2013/2015 promosso dal Ministero delle politiche agricole e forestali, ha coinvolto le proprie cooperative associate all’interno del progetto denominato “Sea market and street food”, al fine di promuovere il consumo di pesce locale e di stagione.
 
L’iniziativa si prefigge come principale obiettivo, quello di dare una risposta concreta alla necessità di riconoscere un giusto reddito ai pescatori e, al tempo stesso, fornire un prodotto di alta qualità ad un prezzo equo ai consumatori, incentivando il consumo quotidiano di pesce e valorizzando le eccellenze delle produzioni ittiche locali.

Lo street food, che è alla base del progetto, rappresenta un nuovo “modello” di consumo che tende, da un lato, a far recuperare parte del valore aggiunto alle imprese ittiche e, dall’altro, ad offrire la possibilità al consumatore di gustare il meglio dell'Italia, con le sue tradizioni e i suoi sapori, in qualsiasi momento.

All’interno del progetto “Sea market and Street food”, è prevista domani, venerdì 25 luglio un’iniziativa finalizzata alla promozione e alla riscoperta del consumo del pesce locale denominata “Venerdì di Magro” che vedrà protagonista la Cooperativa Pescatori e Acquicoltori di Solcio di Lesa, presso l’ittiturismo sull’imbarcazione con attività di ristorazione ancorata in riva al Lago Maggiore.

La Cooperativa composta da otto soci e presieduta da Giorgio Brovelli, pescatore professionista, svolge un’importante attività di valorizzazione, attraverso la pesca, del pesce di lago, da sempre alla base della tradizione gastronomica della zona in cui opera.

L’evento avrà inizio alle ore 18.30 con il saluto del Responsabile Regionale di UE.COOP, a cui seguirà un intervento dedicato alla Politica Comune della Pesca nonché uno sulle tradizioni legate al consumo di pesce il venerdì.

A conclusione della presentazione, vi sarà una degustazione guidata delle pietanze realizzate con il pescato locale della Cooperativa.

L’evento è riservato ai giornalisti specializzati nel food, associazioni dei consumatori, autorità locali, rappresentati delle associazioni cuochi italiani e ristoratori, rappresentati delle cooperative della pesca.